怎样做美味的红烧土豆排骨?

将排骨用清水浸泡半个小时，洗净后，锅中烧开水，放入适量料酒，将排骨焯水。

焯水至排骨颜色发白，盛出，放入盘中备用。

锅中放入适量油，再放入冰糖，等到冰糖全部融化，泛出小泡。

将焯好水的排骨放入锅中，沾上糖色，也可以再放少许老抽，翻拌均匀，这样颜色会更加深一些。

准备适量八角，花椒，桂皮，小米辣椒，小茴香，倒入锅中，再加入没过排骨的水。

盖上锅盖儿，小火慢炖30分钟。

将土豆切成块儿，胡萝卜切成块儿，洗净后倒入锅中，搅拌均匀。

放入适量盐，鸡精，五香粉，麻辣鲜。

等到胡萝卜和土豆都熟了以后，就可以盛出装盘儿了，美味的红烧土豆排骨就做好了，真的是太好吃了。

怎样做美味的西葫芦炒鸡蛋?

将西葫芦洗净，切成片，放在盘中备用，碗中打入一个鸡蛋，加入适量料酒和盐，搅拌均匀。

炒锅中放入适量油，油热后，放入鸡蛋炒香，然后将鸡蛋盛出备用。

准备适量蒜瓣儿，切成片，锅中放少许油，油热后，放入蒜片爆香。

将切好的西葫芦倒入锅中，翻炒均匀，西葫芦是比较容易熟的，炒的时间不易过长。

放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽。

然后将炒熟的鸡蛋，放入锅中，搅拌均匀。

加少许清水，搅拌均匀后，出锅装盘，美味的西葫芦炒鸡蛋就做好了，特别好吃。

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