山药胡萝卜猪肚汤怎么做?
猪肚先用水清洗一遍，然后再放入适量的面粉，不断地抓洗，通过多次清洗，将猪肚彻底清洗干净，备用。
将山药去掉外皮，清洗干净，然后切成三厘米左右的长段，备用。
胡萝卜去掉外皮，清洗干净，然后切成滚刀块，备用。
在锅里放入适量的水，然后将猪骨头清洗干净以后，放入锅中，煮开，去掉血沫，捞出滤干水分，备用。
同样，将猪肚也放入水中，煮开，然后捞出滤干水分，备用。
将山药，胡萝卜，猪骨头，猪肚全部放入汤煲中，然后加入适量的水，水要没过所有的汤料。
然后将汤煲放到煤气炉上，开始煲汤，大火煮开，大火煮开以后转小火慢煲至少一个半小时，在熄火前加入适量的盐。
将猪肚整个捞出，然后切成小块，再全部放回汤锅中，再煮一会儿，就可以熄火了。香甜的猪肚汤就煲好了。
扣肉的简单做法
首先我们把买好的五花肉洗干净，放入冷水锅中，再加入料酒，姜片去腥大火煮30分钟。然后捞起来沥干水。在肉皮上抹上老抽，晾干备用。
把油倒入锅里，锅里冒烟就把肉倒入进去，中小火两面煎一下。煎至表面金黄即可。
把五花肉放入盘中，接下来用红腐乳汁，老抽，生抽，花雕酒，耗油，糖，盐和适量的水调成汁。然后倒入装好五花肉的盘中。
蒸锅里加好水，蒸一个小时左右就完成了。
