大麦茶为什么致癌？大麦茶和荞麦茶有什么区别？

一、大麦茶为什么致癌

据了解，大麦茶本身不含致癌物质，但经过必要的高温烧烤过程后，其中所含的氨基酸和糖类会发生反应生成丙烯酰胺，在机制上可能致癌。

二、大麦茶小知识

大麦茶是在、、韩国等地民间广为流传的传统提神饮料。将大麦炒成棕色。食用前只需用热水冲泡，即可提取出浓郁的香茶。大麦茶是通过炒大麦和煮沸它制成的。它有强烈的大麦香味。喝大麦茶可以刺激食欲，帮助消化，减肥。

茶的味道会有点苦，不甜不香。由于水中浸泡的水解物很少，远谈不上营养丰富，但即使风味独特，也能清热解毒。大麦茶不含茶碱、咖啡因、单宁等。不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具和牙齿。

三、大麦茶和荞麦茶有什么区别

大麦茶，在被称为大麦茶，是将大麦烘焙后磨成粉末的饮料。荞麦茶原料分为甜荞麦和苦荞麦。市面上常见一般的苦荞茶。

大麦茶是炒大麦制成的茶。它是一种传统的提神饮料，主要功能是清热解毒，帮助消化。炎热的夏天或者饭后，可以喝一杯去油腻，降降温，降火。也是很好的饮料。

四、大麦茶怎么泡

大麦茶的冲泡方法比较简单，没有什么特殊要求。取适量放入茶杯中，然后倒入开水中，浸泡15分钟左右即可饮用。不过一般来说，我们建议第一口水倒出来，第二口水用来喝。因为方便泡，大麦茶很适合在办公室喝。

如果喜欢泡茶，可以在茶壶里放入适量的大麦茶，加入适量的水进行冲泡。倒出同样的第一次水，留下第二次水。煮出来的大麦茶会又香又醇。

大麦茶适合单泡，不要和其他茶混着喝，不仅影响口感，还会影响保健效果。